蜂膠，是蜂產(chǎn)品中的一大類(lèi)。通常，我們吃的蜂膠是做成膠囊的。為什么蜂膠沒(méi)有像蜂蜜、蜂王漿那樣直接裝瓶而是要做成膠囊呢？這與蜂膠的一些個(gè)性有關(guān)系。

下面圖片中的圓球就是蜂膠，確切地說(shuō)是粗蜂膠，是蜂箱上刮下來(lái)的。因此，粗蜂膠里的雜質(zhì)含量比較多，要經(jīng)過(guò)去雜后才能食用。

通常我們?cè)谑忻嫔夏苜I(mǎi)到的蜂膠產(chǎn)品，絕大部分是蜂膠軟膠囊。蜂膠軟膠囊是將蜂膠做成液體后，裝入膠囊殼中。

蜂膠做成膠囊的主要原因是便于食用。《GB/T 24283-2018 蜂膠》新版國(guó)標(biāo)于近日公布，2019年2月1日正式實(shí)施，替代標(biāo)準(zhǔn)《GB/T 24283-2009》，兩個(gè)版本中對(duì)蜂膠滋味的描述是：微苦、略澀，有微麻感和辛辣感?？偨Y(jié)起來(lái)就是苦澀麻辣。

苦澀麻辣，是令人不太愉悅的味道。如果天天吃苦澀的東西，我想很多人都難以堅(jiān)持。因此把蜂膠做成膠囊，在服用的時(shí)候，就感覺(jué)不到苦澀。

苦澀是蜂膠的特征，因此在判斷蜂膠膠囊的真假時(shí)，可以通過(guò)咬破膠囊品嘗其味道的方式來(lái)驗(yàn)證。